Le restaurant Nihat Osta est réputé pour servir une cuisine turque traditionnelle, en particulier des plats de la région de Trabzon. Il propose un menu de petit-déjeuner riche en plats et variétés variés, et les plats les plus importants sont le célèbre plat de fromage koymak à Trabzon, ainsi que plusieurs types de confiture, de miel et de légumes frais. Le menu du déjeuner et du dîner comprend du kebab turc, du kofta, des feuilles de vigne, des côtelettes d'agneau grillées au charbon de bois et des salades turques fraîches.