Le restaurant Mazaq Nesma Al-Sham est spécialisé dans la préparation de plats de grillades et les sert à ses clients accompagnés de pommes de terre frites et de pain arabe traditionnel, adaptés à la consommation d'apéritifs orientaux tels que l'houmous, le mutabal, le fattoush et d'autres plats. Le restaurant sert également une gamme de plats d'accompagnement tels que le célèbre kibbeh levantin, ainsi que des pâtisseries qui peuvent être consommées au petit-déjeuner.