Nasi Katuk est l'un des plats préférés de Brunei, et il se compose d'un délicieux morceau de poulet frit avec une cuillerée de riz blanc recouvert d'une sauce sambal épicée et légèrement sucrée.Nasi Katuk Mama est l'un des meilleurs restaurants pour manger ce plat à Bandar Seri Begawan, il est célèbre pour sa délicieuse cuisine Préparée avec des produits locaux de haute qualité, et vous remarquerez lors de la visite la longue file d'attente devant le restaurant, qui indique la qualité et la délice de la nourriture, et le restaurant fonctionne 24h/24, vous donnant la possibilité de vous y restaurer à toute heure du jour ou de la nuit.