Cet excellent musée abrite plusieurs expositions dans un ancien bâtiment solide en pierre de corail qui était la prison du comté de Cebu de 1870 à 2004. Les salles sont dédiées à la présentation des différentes époques de l'histoire de Cebu. L'American Era Gallery contient une intéressante collection de lettres et de souvenirs de Thomas Sharpe, l'un des 1 065 Thomasites arrivés au début de la période américaine pour remplir la promesse du président McKinley d'« éduquer les Philippins ».