Le restaurant Morimoto Doha est le premier restaurant du chef Morimoto à ouvrir au Moyen-Orient, plus précisément à Doha, et s'inspire du Japon et de ses valeurs culturelles et architecturales. Le restaurant se spécialise dans la fourniture d'un menu japonais et asiatique distinctif, préparé de manière saine et présenté au client d'une manière distinctive. Les favoris des visiteurs ici sont les sushis, les fruits de mer et les crevettes, qui sont décrits comme les meilleurs de la ville.