La date de la fondation du monastère de Saint-Étienne remonte à la fin du XIIe siècle, c'est-à-dire vers l'an 1192, et il existe plusieurs documents, chacun faisant référence à un fondateur différent du monastère, dont : Archimandrite Saint Antoine et le moine saint Philothée. En raison du statut religieux et historique de cet important monument archéologique, il constitue une destination exceptionnelle pour les résidents locaux ainsi que pour les touristes étrangers.