Installé dans une ancienne maison de ville au cœur du vieux Boston, le restaurant Mistral propose une cuisine française simple, mettant en valeur les meilleurs ingrédients de la saison. Le restaurant s'inspire des vents soufflant dans le sud de la France, avec des poteries triées sur le volet et des fenêtres cintrées invitant la chaleur dans l'atmosphère.