Minor est un café situé au cœur de la ville de Boukhara. Ce café sert de délicieux plats européens et italiens au menu. Parmi les plats servis, il y a des pizzas de toutes sortes, comme la pizza margarita, la pizza à la viande et la pizza aux légumes. Le café sert également des tajines locaux de toutes sortes, comme le tajine de viande, le tajine de poulet et bien d'autres. Ce café se distingue aussi par ses petits prix et son service rapide et professionnel.