Le restaurant Mardo Medi Kokorec sert une sélection de plats de fruits de mer turcs distinctifs, qui sont préparés par un groupe de chefs professionnels avec une grande expérience et une qualité distinctive, et le restaurant est considéré comme l'un des restaurants de fruits de mer les plus célèbres d'Istanbul. Des exemples de plats pour lesquels le restaurant est célèbre sont le medeh, qui est des moules farcies de riz épicé, et le kokorich, qui est fait d'intestins d'agneau ou de chèvre enroulés autour de différentes parties de la chèvre.