Ici, dans ce petit restaurant de Carcassonne, vous pourrez manger les meilleurs plats français non luxueux, c'est-à-dire des plats comme ceux que les Français préparent chez eux, une expérience dans laquelle vous apprendrez à connaître les Français et étroitement leur culture. Le restaurant est supervisé par une famille locale qui a hérité du restaurant de génération en génération et a conservé les recettes comme un pacte familial. De plus, le restaurant sert également des tajines marocains de toutes sortes et de nombreuses options halal.