Le restaurant Market by Jean Georges est un restaurant inspiré par le concept de Jean Georges de son idée que "l'hôtel est comme la maison", et donc le restaurant a été conçu pour ressembler à l'atmosphère de la maison en termes de confort, de tranquillité et même d'esthétique et authenticité des plats. C'est un restaurant élégant et sophistiqué, ici vous pourrez savourer des ingrédients locaux et internationaux frais avec une lueur internationale dans un cadre élégant où les bougies scintillent pour refléter une ambiance classique sur le décor en bois et en cuir.