Le restaurant Tarboush a une atmosphère moderne et traditionnelle qui reflète le caractère populaire de la ville de Fès. A l'intérieur, des peintures murales colorées décorent l'endroit, et les gens sont assis sur de confortables sièges en bois, mangeant l'une des délicieuses options, y compris le riz avec de la viande et des haricots, tajine de viande, poulet grillé avec pommes de terre, burgers américains et pizzas italiennes et bien d'autres, en plus d'une variété de boissons rafraîchissantes et de délicieux édulcorants.