Ouvert en mars 2010 dans le quartier "Cercle Parisien" de la Gare d'Hyères, Le Roc Hyères présente un décor moderne et gai avec des murs noirs et des affiches colorées, et propose une variété d'en-cas adaptés au petit-déjeuner et au déjeuner, tels que des burgers, saumon grillé, salade césar, ratatouille et tartares de jambon, sandwichs au fromage grillé et plus.