Le restaurant Le Reduit a été établi dans l'une des anciennes maisons de l'île, et le restaurant est supervisé par une famille qui souhaitait faire revivre les plats créoles traditionnels aux Seychelles, de sorte que les plats que les visiteurs dégusteront dans ce restaurant sont purement traditionnels sans aucun ajout. ou modifications. Parmi les plats qu'il sert au menu figurent du poisson grillé, un ragoût de viande avec des pommes de terre, des bâtonnets de crevettes frites avec du fromage et bien plus encore.