Le restaurant Latimer est un restaurant gastronomique situé dans l'hôtel haut de gamme Pinehill Park, où travaille l'un des chefs les plus célèbres et les plus innovants au monde, Steve Smith, servant une gamme de plats signature aux saveurs audacieuses utilisant des ingrédients locaux tels que le canard rôti, le homard et pouding aux pêches et baies, et se distingue par son personnel amical et son excellent service.