Le restaurant Las Chacaras est situé à Hermigua et sert des plats traditionnels comme la soupe de roquette, le thon à la sauce mojo et le fromage grillé au miel de palme qui caractérisent cet élégant restaurant jaune.Ses murs sont décorés de photos du vieil Hermigua, ses tables sont décorées de bougies et de fleurs , et les pieds d'un quesillo local fait maison (crème crémeuse), accompagné de fruits de mer locaux.