L'une des principales attractions touristiques de Guanajuato, l'église La Valenciana, construite entre 1765 et 1788, se dresse sur une colline surplombant la ville et présente une façade en pierre volcanique rose ornée de sculptures complexes. L'intérieur de cette église mexicaine du XVIIIe siècle ressemble à une croix latine portant trois imposantes pièces baroques recouvertes de feuilles d'or avec de superbes détails et des peintures religieuses.