Ce restaurant appartient à des chefs professionnels nommés Matbo et Marco, et ils ont choisi cette zone et le bâtiment traditionnel en particulier afin de faire revivre la dimension historique et culturelle du lieu et les célèbres plats toscans, et de faire en sorte que le visiteur se sente en sécurité et à l'aise. car c'est comme à la maison dans ses détails. Les clients attestent que les chefs proposent des plats frais et ne s'en lassent jamais ; Parmi les plats disponibles sur sa carte : steak, plat de viande séchée, et autres.