Le restaurant La Nuova Spezia est célèbre pour servir une délicieuse cuisine italienne, en particulier celle de la région de la Ligurie, dans le nord de l'Italie. Calamars à la sauce bolognaise, veau grillé, anguille grillée, pâtes à la viande fumée, crevettes fraîches aux légumes grillés, risotto et autres, ainsi qu'une sélection de différents types d'entrées, salades, desserts et boissons froides de toutes sortes.