Élégamment conçu avec des murs violets, La Mirada Profonda à Valverde n'a pas de menu mais le chef Antonio Corujo vient à votre table pour partager ses plats préparés du jour avec des soupes, des salades, du poisson frais et des plats locaux comme le steak grillé ou le poulpe avec des papas Arugadas, ainsi que des options végétariennes telles que la soupe de brocoli ou la salade d'avocat et de roquefort.