La Galinette est un superbe restaurant étoilé Michelin qui utilise les ingrédients de son propre jardin de deux hectares pour créer son propre menu unique de saveurs de saison.Le contenu de ce menu de huit plats varie en fonction des produits de saison achetés au marché et à la mer, et peuvent inclure des plats signatures tels que l'omoplate, le mouton à la pulpe d'aubergine et au yaourt ou l'eau de concombre au shiso rouge et au crabe.