Le restaurant Apsara est l'un des meilleurs restaurants d'Arles en France, spécialisé dans la cuisine asiatique. Les plats du restaurant incluent des saveurs thaïlandaises et vietnamiennes, car il propose un menu plein d'options délicieuses, y compris des soupes épicées et des plats de viande chauds, des plats de poulet avec des sauces et des épices indiennes et thaïlandaises distinctives, et de nombreux autres plats asiatiques distinctifs. Le restaurant est un changement rafraîchissant pour les habitants et les touristes loin de la cuisine française que certains considèrent comme étrange ou un peu lourde.