Les chefs de Kirkpinar Kasab s'assurent de préparer les recettes locales les plus délicieuses, souvent composées de poulet ou de viande cuits avec des légumes et servis avec du riz. Le restaurant sert une grande variété de salades locales, d'entrées de saison et de sauces méditerranéennes riches en saveurs d'herbes sauvages avec ses plats principaux, en plus des douceurs orientales et des boissons froides et chaudes.