Malgré la simplicité du restaurant Kawan et la modestie de ses décorations, il est considéré comme l'un des restaurants préférés de nombreux locaux et touristes étrangers, grâce au talent de son chef, soucieux de n'utiliser que des ingrédients frais lors de la préparation des plats, en plus à suivre des recettes traditionnelles lors de la préparation de chaque repas : du riz frit, du poisson grillé, des nouilles avec diverses garnitures, de la soupe aux fruits de mer et plus encore.