Les clients du Café Hermes se retrouvent dans un cadre charmant rempli d'objets de décoration locaux et d'objets de collection vintage, les faisant se sentir chez eux avec des amis grecs locaux de Lesbos, se régalant de fruits de mer variés, de délicieuses recettes locales, accompagnées de salades, d'entrées et de sauces dans une famille distinguée atmosphère.