Avoir un restaurant Kabuki étoilé Michelin (classement international des restaurants) n'est pas son seul avantage, car il bénéficie d'un emplacement magnifique et privilégié au sein du prestigieux Wington Hotel. Ce restaurant de sushis combine la cuisine japonaise avec des saveurs espagnoles traditionnelles, penchant fortement vers une atmosphère espagnole détendue et décontractée. Le restaurant présente des intérieurs simples, contemporains et élégants. Des chefs de sushi formés professionnellement servent des plats de sushi et de sashimi inoubliables, en utilisant le poisson le plus frais, faisant de Kabuki une étape populaire pour ceux qui visitent Madrid, en particulier les amateurs de sushi.