Le restaurant Jongsik Seoul est situé près de la rue Apgujung Rodeo. C'est un restaurant "nouveau coréen" haut de gamme. Il a un décor moderne et simple, ce qui en fait un symbole de goût, d'élégance et de créativité parmi les restaurants de Séoul. Tous ses menus, qui comprennent principalement La cuisine coréenne change tous les deux ou trois mois.Les plats les plus célèbres et distingués servis par ce restaurant sont Jeju Crispy Snapper et Sea Urchin Bibimbap, qui a été sélectionné comme l'un des 10 meilleurs plats du journal New York Times. Le terme « nouveau coréen » a été utilisé pour la première fois par le chef propriétaire Yim Jung Sik, qui a imaginé de nouvelles façons de présenter une variété de plats coréens innovants.