Ce jardin, également connu sous le nom de Jardines de Colleon, était une référence permanente dans l'ancien monastère des moines, où il constituait l'une des sorties naturelles de la ville au nord. Les jardins ont été décorés d'une fontaine en son centre à la fin du XIXe siècle, entourée de rosiers, d'un grand nombre de plantations d'arbres, et à l'intérieur de ces jardins, se dresse la mosquée Morabito. Il a également une belle vue sur l'ancien monastère baroque de La Merced, qui est aujourd'hui le siège du conseil régional.