Itha Restaurant est un restaurant sous-marin entouré de superbes récifs coralliens et d'une vie marine impressionnante. Pour entrer, les visiteurs descendent un escalier en colimaçon à cinq mètres sous le niveau de la mer depuis le Hilton Maldives Resort & Spa, arrivant dans un bâtiment en acrylique translucide qui ne peut accueillir que 14 personnes et offre une vue panoramique Angle de 270 degrés pour ses clients. Le restaurant sert un mélange contemporain de cuisine maldivienne avec des influences occidentales et asiatiques, et offre une ambiance romantique qui fera de votre repas une expérience inoubliable.