Cappadoce signifie le pays des beaux chevaux en turc. Étant donné que les chevaux anatoliens et arabes sont désormais les principales races en Cappadoce, les personnes en quête d'aventure en Cappadoce peuvent faire une randonnée dans la vallée de l'épée, la vallée du miel, la vallée rouge ou de nombreuses autres vallées étonnantes. Cette aventure n'est pas pour les timides car les sentiers passent souvent avec des montées ou des descentes raides, sur des terres sèches et sous le soleil. Les visites peuvent durer entre deux heures et cinq jours. Mais ne vous inquiétez pas, vous passerez devant de nombreux équipements publics et aires de repos.