Les croisières Hornblower Niagara, sont des excursions en bateau organisées dans la rivière pour explorer les chutes du Niagara, les touristes la prennent à différents moments, pendant la journée pour contempler la beauté de la cascade, et la nuit pour regarder les feux d'artifice dans le ciel, le cas échéant, ou le les lumières de la ville scintillent sur la berge, avant de s'élancer à bord des bateaux Dans les grands espaces ouverts, une bâche en plastique rouge clair est distribuée aux participants, pour les protéger des embruns provenant des cascades.