Cet étonnant restaurant est un établissement privé géré par une famille allemande traditionnelle depuis des décennies.Le restaurant sert une cuisine régionale d'Europe occidentale et de nombreux plats triés sur le volet de diverses cuisines internationales. Ce restaurant se distingue également par le fait que le menu qu'il contient change avec le changement des saisons, car le chef du restaurant n'utilise que des ingrédients de saison pour préparer les plats. Parmi les plats qu'il sert, il y a du schnitzel, des saucisses, des côtes grillées et bien plus encore.