La nourriture est servie à Gringos Cantina par une équipe de chefs ayant une vaste expérience dans la préparation de plats mexicains aux saveurs fortes préparés selon les bases du Tex-Mex, et c'est l'un des restaurants qui a maintenu la qualité des plats servis depuis 1999 AD à ce jour, en plus d'offrir la possibilité aux clients de profiter d'un repas sur la terrasse extérieure. Son menu comprend des steaks grillés, des pizzas, de délicieux burgers, des burritos, des quesadillas, des tortillas, des fajitas, des nachos et plus, servis avec diverses sauces, des salades fraîches et des boissons rafraîchissantes.