Le marché Caro Verde est l'un des endroits qui s'est développé à côté de la ville de Guanajuato, qui représente ses origines, ses coutumes et ses traditions. Sur ce marché, vous trouverez de plus en plus de types de légumes et de fruits variés difficiles à trouver sur le reste des marchés, vous trouverez également de la viande, des produits d'épicerie et de l'artisanat. Le marché de Caro Verde est un lieu de prédilection pour les résidents pour faire leurs courses et déguster un délicieux repas dans les célèbres auberges mexicaines typiques entourant ce marché.