Le restaurant du Grand Ferghana Hotel a de belles décorations en bois, mais ce n'est pas ce qui le rend spécial, mais plutôt ses délicieux plats préparés par le chef expérimenté du restaurant, qui sont préparés à partir des meilleurs types d'ingrédients disponibles sur le marché local. Ses plats comprennent des escalopes, des pommes de terre rôties à l'ail, des steaks, des saucisses, des fromages affinés, des viandes séchées et bien plus encore.