En raison de son climat unique et de son sol volcanique, les marchés des Açores proposent des produits exotiques que l'on ne trouve nulle part ailleurs au Portugal.Par exemple, vous pouvez trouver le marché de Graça qui propose une large gamme d'étals proposant des fruits et légumes frais à la vente, y compris la papaye ou la pomme cannelle, la goyave, la patate douce, le poivron, l'ananas, etc., ainsi que certains produits locaux qui incluent la viande, le poisson, le fromage et autres.