Le véritable domaine d'expertise de Gullipol est la viande de baleine, mais il sert également d'autres plats de la côte est de la Corée, dont le guamiji (hareng semi-séché de l'océan Pacifique) et divers types de poissons crus.Les plats sont servis avec du riz chaud bouilli. dans de l'eau minérale.Le restaurant est présenté d'une manière artistique et créative qui impressionne les yeux avant les papilles.