La plupart des clients du restaurant Giagkos Pantheon, touristes et locaux, commencent leur visite au restaurant en mangeant la célèbre salade grecque avec un groupe d'entrées locales de saison, puis passent aux plats locaux que le restaurant tient à offrir une variété de articles pour satisfaire les différents goûts de ses clients, et enfin manger un morceau de dessert avec une tasse de café préparé à la grecque.