Grâce à l'utilisation d'équipements de pointe, d'ingrédients naturels et de la passion du propriétaire italien, Gelato Lab Café est connu pour servir l'un des meilleurs cafés torréfiés à la main de la ville, et ses boissons sont fabriquées à partir de sucre naturel. Il ne contient jamais de conservateurs ni d'additifs et est situé près du vieux marché et de la célèbre rue du Pape.