Les jardins de Gardgola ont été planifiés en 1551 et offrent une magnifique vue panoramique sur le Grand Harbour et le Fort St. Angels. Les jardins contiennent également des palmiers, qui fourniraient un endroit pour se détendre à l'ombre tout en profitant de la vue magnifique. Les jardins comportent également une belle tour de garde construite au bord des forts. La tour de garde contient de nombreux symboles sculptés tels que l'œil, l'oreille et l'oiseau grue, qui représentent la force de garde protégeant les côtes maltaises. L'œil sur la tour est également un symbole célèbre représentant Malte, tel qu'il figurait dans de nombreuses brochures sur l'île.