Des plats levantins authentiques, préparés selon diverses recettes du Levant, en particulier de la cuisine libanaise, sont ce que propose le menu du restaurant Fattoush Express, notamment des falafels aux pois chiches et aux cornichons, du riz à la soupe de gombo, de la salade de taboulé, de la soupe chaude aux lentilles, des rouleaux de shawarma , manakish, et bien d'autres autres délicieux repas servis avec du thé chaud.