Au cœur de Guanajuato, l'ancien musée du couvent de Diego, restauré de l'inondation de 1780, affiche le niveau originel de la ville (5 mètres sous le niveau actuel), seul endroit où il est visible, grâce à la intérêt pour l'archéologie de Guanajuato qui a commencé en 1996, il est aujourd'hui possible d'apprécier ce joyau du patrimoine enfoui depuis plus de 200 ans qui conserve encore des traces de la fresque originale du couvent de Diego, qui était dédiée à fournir des pâturages spirituels, un logement, de la nourriture et aide aux orphelins, aux personnes âgées et aux nécessiteux.