Le restaurant traditionnel Evin est spécialisé dans la délicieuse cuisine turque, et il se distingue en servant certains de ces aliments sous forme de buffet ouvert, car il est présenté aux clients derrière un verre, et vous pouvez choisir parmi eux, y compris les boulettes de viande à la tomate sauce, farces diverses et haricots à la sauce tomate Et du riz, en plus d'autres aliments qui ne sont pas exposés derrière le verre, tels que divers grillades, notamment des brochettes, des shish tawook, des ailes de poulet, du poulet grillé et du shawarma. Une variété d'entrées sont également disponibles, notamment du kibbeh frit, des salades et diverses boissons.