Le restaurant Enigma offre une expérience culinaire unique, car c'est le premier restaurant au monde à s'articuler autour du concept de changement régulier de chef, pour proposer des menus variés et saisonniers, car il a accueilli de nombreux chefs célèbres tels que l'Espagnol Quique Dacosta et le Suédois Björn Frantzén. et le turc Yunus Emre Aydin, et ses plats comprennent généralement de la viande mijotée, des fruits de mer, du pain frais, des apéritifs et des salades orientales.