Le Palatino Café est un espace en face du célèbre parc Jose Marti à Sanfuegos. Construit comme une maison en 1842 dans un style triangulaire avec un toit en tuiles rouges inclinées et de grandes colonnes sur sa façade, c'est le plus ancien bâtiment conservé à proximité de l'ancienne Plaza de Armas. Des boissons sucrées sont vendues dans ce café et depuis lors, c'est un centre pratique pour les activités et les rencontres nocturnes d'artistes et d'intellectuels locaux.