Le restaurant Dukat a été créé en Turquie en 1936 dans la ville de Gaziantep, et sa première succursale a été ouverte à Ramallah en 2021, et est rapidement devenu célèbre pour être l'un des meilleurs restaurants turcs de la ville, où il est réputé pour offrir une large gamme de délicieuses options de cuisine turque préparées par le célèbre chef turc Mustafa Aslan Bey selon les recettes traditionnelles transmises de génération en génération, y compris de délicieux plats de grillades comprenant de la viande fraîche de haute qualité, comme Adana kebab, shish taouk, Ali Nazik et des brochettes de viande grillées au charbon de bois, ainsi que du bajin de viande, du saumon grillé, des côtes d'agneau farcies et de la salade Al Raheb et bien d'autres spécialités.Le restaurant propose également une variété de boissons froides et chaudes, et sert du kunafa au charbon de bois en dessert.