Doi Chang est une région montagneuse célèbre pour sa production de café, et la région abritait autrefois la culture et le commerce de l'opium, mais grâce à un projet royal initié par le roi Rama IX pour améliorer les moyens de subsistance des gens et réduire la culture illégale de drogues dans le région, les agriculteurs des tribus montagnardes ont été encouragés à cultiver des plantes d'hiver au lieu de l'opium, et les plants de café Arabica étaient l'une des cultures d'hiver qui ont été fournies pour ce projet.Aujourd'hui, le café Doi Chang est l'un des types de café les plus célèbres au monde et le meilleur en Thaïlande.Lorsque vous monterez au sommet de la montagne, vous pourrez voir les plantations de café et découvrir les étapes de la culture et de la transformation, et bien sûr, goûter et acheter le café, vous pourrez également rencontrer les tribus montagnardes qui y vivre.