Dine in the Dark est comme un jardin de thé pendant la journée avec un patio caché décoré de plantes, mais la nuit les lumières s'éteignent dans la salle à manger offrant aux visiteurs l'occasion de découvrir des plats khmers, internationaux et végétariens sans les voir, et il emploie une équipe de malvoyants talentueux au travail, ce qui crée des opportunités d'emploi égales pour les malvoyants au Cambodge.