Le menu du Couches' Great House propose un mélange de plats locaux anglais, européens et internationaux préparés par des chefs professionnels et présentés avec une touche contemporaine. Le menu est divisé en un côté spécial pour les entrées, les salades et les accompagnements, un autre pour les plats principaux et un dernier pour les desserts européens luxueux qui doivent être consommés à la fin de la visite.