Le restaurant Kongdo est un restaurant gastronomique dédié à servir des plats créatifs qui incluent le kung (céréale) et le jang (pâte fermentée) comme ingrédients principaux. Ce sont deux aliments qui mettent en valeur la science de la fermentation dans la cuisine coréenne, et les plats signatures comprennent le steak de bœuf grillé avec sauce soja et pâte d'ail noir, et le crabe mariné dans la sauce soja selon une technique spéciale qui aurait été transmise par une famille aristocratique en l'ère Joseon. En les mangeant, la vue sur le jardin du palais Deoksu améliore l'expérience.